0867　鴨のカプチーノ焼き

鴨は大好きな食材で、ロースト、鍋、燻製などを作っていましたが、このレシピは珈琲の香りが鴨の味わいを一層重厚にしてくれます。ワイン、純米酒と合わせていただいてます。 （Ts.Yaさん）


「これ作ってみたいな」「いつやったんだったかな」
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