0590 あんずの金団
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我が家のお正月の定番となりました。
（Oh.Miさん）
甘酸っぱさがおせち料理の〆に喜ばれます。 （Hi.Saさん） 昨年のおせち料理の講習で学んで気に入り、お正月が過ぎてからも何回か作りました。私の好物である栗金団の杏バージョンで、今までは栗一本でお正月に毎年金団を作っていましたが、昨年は習ったこの杏で作りました。甘みと同時に潜む爽やかな酸味がおしゃれで、好きです。お正月以外でもちょっとしたお茶菓子代わりになるな、と感じています。 （Na.Asさん） 今年99歳になられた友人のお母様の為に、春先に何度となく作った思い出の一品です。あんずが入る事で色が鮮やかになり、口当たりはみずみずしく滑らか、甘酸っぱいお味で、飽きることなく召し上がって下さったそうです。現在彼女は胃ろうをされています。美味い・・とお口から入れたモノの最後の数品の一つになったあんず金団。私にとって一生の宝物になりました。昨年末に教えていただいたことに心から感謝しています。 （Hi.Saさん）
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