0515 いちじくの利久あん
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最高の組み合わせです。これを習ってからねりごまレシピが増えました。
（Oh.Miさん）
私がKitchen Witchに初めてうかがった時のお献立にありました。いちじくをこんな風においしくいただいたのが初めてだったので、印象深いです。 （To.Hiさん） これも1994年9月に教えていただきました。私はいちじくが大好きなのですが、いつもそのままいただいていたのですが、簡単で本当にごまあんの味が絶妙で、料亭のお味です。 （Ka.Kaさん） いちじくが大好きで、今までイチジクのアレンジはデザートでしか経験したことがなかったので、和食のお料理としてメニューを見た時は感動しました。 （Su.Maさん） 前々回のアンケートでも３位にランクイン、していましたね。利休あんとの出会いで、私は無花果のおいしさを再確認しました。これも、技術はほとんどいらないのに、お客様にお出しすると「料理上手」と勘違いされる、うれしいひと品。 （Sa.Yuさん） 利久あんが絶品でした。 （Ya.Miさん）
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