0477　くわいせんべい

おせち料理のひとつとして教えていただいたくわいチップス。おせち作りの一番最初に、たくさん買い込んだくわいをスライサーで薄くスライスして油で揚げます。やっぱりおろしたての美しい油で揚げないと綺麗に仕上がりませんから。姪っ子も甥っ子もおせちで何が好き？って聞くとこのくわいチップスっていうくらい大好きです。（でもこれっておせちって言っていいのかしら？）年末にならないと作れないけれど、毎年必ず作る一品です。 （On.Akさん）


「これ作ってみたいな」「いつやったんだったかな」
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