0249 金柑の薄蜜煮
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冬になると八百屋さんに並ぶかわいらしい金柑。ついつい買ってしまいます。おせちのときも黄色い彩りもかわいらしく、ありがたいのでもちろん作りますが、盛りのときにたくさん買い、先生に教えていただいたとおり、切れ目をいれて竹串で丁寧に種をとって作ります。瓶にいれてプレゼントにしてもよろこばれますし、お湯で割って金柑茶にしたりソーダでわったりして金柑を楽しめるので何度も作ってます。
（Ka.Yoさん）
おせち料理、自分が好きなものを毎年作っている感じです。 （Hi.Ayさん）
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