0107 高野豆腐と夏野菜の煮しめ
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今まで(知っていても)使いきれなかった、そこまでなじみのなかった食材を先生のおかげで自分の普段の料理に取り入れることが出来るようになりました。その代表格が（本当はもっといくつもあるのですが）これです。主人も大好きで夏にしみじみとした冷たいおいしさがたまらず、夏の定番料理です。
（Ta.Yaさん）
蒸し暑い日にぴったりのお料理で大好きです。どんな野菜でも、かつ色々な野菜でも、何でも沢山いただけるのが嬉しいです。翌日に味がしみこみ更に美味しくなるのもポイント高いです。 （Uz.Yoさん） 夏の３大ローテーション③最近夏になると一週間毎にローテーションしています。毎日食べ続けても飽きません。 （Yo.Seさん） 冷やして美味しさを増す夏の煮もの、冬野菜も夏らしく大好評の一品です。 （Mi.Moさん） 高野豆腐はあまり好きではなかったのですが、このレシピから好きになりました。あらかじめ作っておけるものなので、来客の時には助かります。何回も作ったわけではないのですが・・・ （Fu.Maさん） 高野豆腐と干しシイタケが好きなので、夏に限らず一年中作っています。 （Ha.Maさん） 暑い夏には、この煮しめを作って冷蔵庫に入れておき、翌日、冷えたのを出していただく。高野豆腐の中までじわっと冷たくなっていて、夏にうれしい一品です。 （Ka.Kaさん） こちらに冬瓜も加えます。だしがとても美味しく、高野豆腐の美味しさを知った一品です。 （Wa.Toさん）
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