0073　茄子とピーマンの味噌炒め

最後にショウガの絞り汁をまわすのがただ炒めただけとは味わいを違わせます。 （Ta.Yuさん）

夕飯のおかずやお弁当の一品として大活躍の一品です。夏は週に1度は必ず作ります。なすやピーマンは近所の農協の直売所（どこに住んでるのかと思われそうですが、横浜にも農協があるんです）で朝採れの新鮮野菜を購入して大きなフライパンで鍋いっぱい作ります。冷めてもおいしいので翌日のお弁当のおかずになることも度々です。 （Ka.Miさん）


「これ作ってみたいな」「いつやったんだったかな」
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