0061　胡麻豆腐

なめらかな口当たりと胡麻の香りが心に沁みる、大好きな一品です。美味しい練りごまのおかげで、一心に胡麻を擦り続けるという苦労はないものの、お鍋をじっと見つめながら生地を練っている間、無心になれて、穏やかな時間が訪れるようで、作る人にとってもまさに精進料理だなと思います。 （To.Saさん）


「これ作ってみたいな」「いつやったんだったかな」
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