0042 手鞠ずし
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実は自分では作ったことはありません。でも、こんなに美しいものが作れたと言う喜びが最上級でしたので挙げさせて頂きます。皆で手分けして具材を用意して、一つ一つ布巾で丁寧に丸めた思い出があります。料理人さんの手間に感謝を学んだお品でもあります。
（Ka.Miさん）
お教室で教えていただいたたくさんのお寿司の中で、特に見栄えの美しい手鞠ずしは、自分はもちろん、食べて下さる方にもかなり感激していただけるのが嬉しい一品です。 普段実家ではつい簡単なお料理ばかりの私ですが、昨年の母の誕生日に思い立ってこれを作って届けたところ、めずらしく喜んでもらえ、手鞠ずしに数少ない親孝行の機会を作ってもらえました(笑) （To.Saさん）
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